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浅谈豆制品对痛风和减肥者的影响

2019-08-02 12:53 来源:网络

豆制品都是含有嘌呤成分比较高的食物,虽然他们均属健康食品,可是患有尿酸过多疾病的朋友,例如痛风患者,同样需要远离这些食品。

豆浆是中国汉族传统饮品。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品。作为国民饮料,也总能招来一些是非,关于豆浆的各种传言总是不绝于耳,不少人都喜欢喝,在欧美更是享有“植物奶”的美誉。但是,任何健康食品都是相对的。

由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,所以有痛风症状的都不适宜饮用豆浆。当然,豆腐的主要成分也是大豆,痛风患者也要少吃。

嘌呤含量高和痛风病患者之间又有什么关系呢?

学过生物学的朋友应该知道,人的细胞核是由嘌呤组成的,它最终的代谢产物就是尿酸。而嘌呤基本有两个来源,一个是人体细胞本身含有的,另一个则是从外界食物中摄取的。嘌呤在身体里摄入的越多,它分解产生尿酸的量也就越多,当尿酸超出一定的程度就会析出结晶,这样就会造成痛风。

其实,不仅是豆浆,蘑菇的嘌呤含量也很高,痛风患者应尽量少吃。

有正在减肥的朋友也注意了,减肥的过程中,随着脂肪的分解,人体会产生大量的嘌呤,这个时候应少吃豆制品,否则您也会有轻微的痛风感觉。

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